Ah.Lo 罗鼠粉

第三代的罗鼠粉，位于美里，MiriCity Pujut, 在美里的时候，外子的堂弟说，这是他小时候吃过一次的罗鼠粉，长大后就没去吃了，至今那个味道始终念念不忘，并介绍我们来这里享用，而且十点过后就卖完了。

 

招牌海鲜豆腐

记得在娘家庆祝母亲节的当儿，说好了大家一人煮三盘菜，当时三姑做了招牌豆腐，我一直要挑战的菜肴，询问了食谱，一直都还没动手。
之前，一直看到网友写着鱼胶..到底什么是鱼胶？一直以为是鱼胶粉，曾经还去面包店买过鱼胶粉，结果现在鱼胶粉过期了，就被我的娘娘给扔了。

往往去餐馆吃的招牌海鲜豆腐，都是馅料少少，吃起来都是豆腐，並吃不到里面的馅料，而且价钱也昂贵，买了马绞鱼就决定要试一试自己做的招牌豆腐。

做好之后，当然由我家婆炸了，她的炸工我真的很佩服，如果现在换成是我炸，那这些豆腐肯定五马分尸了。谢谢家婆。

材料：

1. 蛋豆腐-4条

2. 鱼胶-4汤匙满

3. 鸡蛋1粒

4. 红萝卜-切细3汤匙

5. 青葱适量

6. 玉蜀黍粉1汤匙

7. 胡椒粉适量

材料B：

1. 玉蜀黍粉适量

做法：

1. 将全部材料放一个大盆里用手抓烂豆腐和鱼肉，搅拌均匀，把混合物放入抹好由的模型 盘，铺平，然后用中火蒸15-20分钟，取出待凉切块。

2. 将切好的豆腐沾上(B)，放入滚热油锅里炸至金黄色，即可捞起沥干油。

材料

铺平

完成品

料 : 2块水豆腐 2条蛋豆腐 160克绞肉 1 汤匙炸香鱿鱼干碎 1粒鸡蛋 2汤匙芫茜碎 3汤匙红萝卜碎 1汤匙粟粉 1茶匙盐 1/2 茶匙胡椒粉 1/2茶匙鸡精晶分 炸油适量 粟粉适量 沾酱： 泰式辣椒酱或美奶滋 做法： 1。 将水豆腐和蛋豆腐压烂成泥，然后加入其余的材料，搅拌均匀。 2。 准备一个8寸方形蒸盘，涂抹上油，倒入做法（1）的材料，然后放入蒸笼里，中火蒸20分钟或至熟，取出待冷切块。 3。 烧热油锅，将蒸好的豆腐沾上粟粉，然后炸至金黄色，捞起沥干油分，用蝶盛起，配上辣椒 酱或美奶滋享用。

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

材料 : 2块水豆腐 2条蛋豆腐 160克绞肉 1 汤匙炸香鱿鱼干碎 1粒鸡蛋 2汤匙芫茜碎 3汤匙红萝卜碎 1汤匙粟粉 1茶匙盐 1/2 茶匙胡椒粉 1/2茶匙鸡精晶分 炸油适量 粟粉适量 沾酱： 泰式辣椒酱或美奶滋 做法： 1。 将水豆腐和蛋豆腐压烂成泥，然后加入其余的材料，搅拌均匀。 2。 准备一个8寸方形蒸盘，涂抹上油，倒入做法（1）的材料，然后放入蒸笼里，中火蒸20分钟或至熟，取出待冷切块。 3。 烧热油锅，将蒸好的豆腐沾上粟粉，然后炸至金黄色，捞起沥干油分，用蝶盛起，配上辣椒 酱或美奶滋享用。

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

招牌豆腐 材料 : 2块水豆腐 2条蛋豆腐 160克绞肉 1 汤匙炸香鱿鱼干碎 1粒鸡蛋 2汤匙芫茜碎 3汤匙红萝卜碎 1汤匙粟粉 1茶匙盐 1/2 茶匙胡椒粉 1/2茶匙鸡精晶分 炸油适量 粟粉适量 沾酱： 泰式辣椒酱或美奶滋 做法： 1。 将水豆腐和蛋豆腐压烂成泥，然后加入其余的材料，搅拌均匀。 2。 准备一个8寸方形蒸盘，涂抹上油，倒入做法（1）的材料，然后放入蒸笼里，中火蒸20分钟或至熟，取出待冷切块。 3。 烧热油锅，将蒸好的豆腐沾上粟粉，然后炸至金黄色，捞起沥干油分，用蝶盛起，配上辣椒 酱或美奶滋享用。

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

自家自作大汉堡

大汉堡~~~
最近吹着汉堡风~~
试过市场上两个不一样口味的汉堡，只能说都很好吃。
当然，好玩的我，也特定跟朋友订了两粒大汉堡，自己在家里制作。

鸡扒

一个炸，一个剪

家叔自作汉堡

这个是买的，在阿清茶室，这汉堡真的有1kg,馅料足足。

足足的馅料 RM40.00

面子书里gabriel 买的大大汉堡，肉嫩，赞！

RM18.00

免烤芝士饼甜品

爱上网看美食，已经成为了我的习惯，久而久之，电话里的截屏相片都是食谱，今天做了面子书里 Seen Irene 分享的食谱，爱吃cheese的网友们，可以试一试哦，真的很容易。


1. Philadelphia Cream Cheese 250g
2. Chripsmore 饼干（蓝色包装少甜的）
3. 炼奶 8tsp汤匙

表面装饰
1. Cheedar Cheese刨丝适量

做法：
1. Chipsmore饼干搅碎或压碎备用.
2. Cream Cheese 放在大碗温室软化，加入炼奶，
3. 用电动搅拌器搅拌至无颗粒幼滑。
4. 用小杯子装，小烤盘装都可以。
5. 先倒入1层饼干碎，再倒入1层cheese 糊，铺了各2层。
6. 最后上面铺满表面装饰cheedar cheese丝，盖上盖着冰箱冷藏（不需要结冰层）6小时至隔天再享用！

 

吃在嘴里，甜在心里

凉拌鸡爪

 那一天，去朋友家吃鸡面，她做了这一盘，哇，真的很好吃，无骨鸡爪。
幸运的，朋友教了我，材料都是大概大概，要视你的鸡爪买多少哦。

材料：
去骨鸡爪
泰式辣椒酱
白醋酸柑
白糖

做法
鸡爪放入滚水肿煮熟，放入冷水至鸡爪QQ,后放入酱料，搅拌均匀，放冰箱冷却后即可。

2015年母亲节

娘家的母亲节，今年我也有空参与，也许是不是放在正日。每次的过年过节，说好了，每个家庭负责三碗佳肴，今年也不例外。

母亲节少不了的芝士蛋糕-中间一整片芝士，赞！

张家婆婆

小婶的蒸鱼

二姑的千层彩燕

三姑之招牌豆腐

热闹的场面

班兰芝士千层蛋糕

第一眼看见这张千层蛋糕的图案，就觉得这蛋糕一定很好吃，于是，抄下了做法，把它列入我的蛋糕名单里，蒸千层蛋糕不容易，每一层要蒸的美，当我做好这里蛋糕，就切了几片来吃，怎么口感没有我想象中的那么好，我已经对它死心了，可是到了除夕晚，我把每一粒蛋糕切出来，排在盘子里，再试一次这粒蛋糕，经过冷藏后的这粒蛋糕，就是我要的口感，非常好吃，亲戚们吃了这粒蛋糕，纷纷赞不绝口！

食谱来自xiaohomemadeayer

准备8寸方模铺纸备用

 材料：
A 奶油 340克，炼乳（小） 1/2罐 194克，蛋黄8颗
B 班兰咖椰 210克，香港粉200克，动物性鲜奶油 250克 / Reduced Fat Cream 250克
C 蛋白8颗，一小匙塔塔粉，幼糖100克
D 香草味冰淇淋粉 200克，香兰浓缩酱一大匙
E Cream cheese 250克 /Cream Cheese Spread 145克

做法：
1 将A料除蛋黄外打至松发变白，再分次加入蛋黄搅打均匀。
2 将入B料续搅匀。
3 将C料打至湿性发泡后加入上料合匀。分为两份备用
4 材料E打至软后，加入其中一份成原色面糊。
5 另份加入材料D拌均匀成班兰面糊。
6 烧开水，以每层100克面糊轮流蒸完即可